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危险剖析是研讨危险的产生、开展、对人类的损害以及人类怎么防备、操控和躲避危险的科学。在动物卫生领域中使用危险剖析技能,能够使动物卫生办理决议计划具有科学性、透明性和防备性。动物卫生危险剖析包含多个方面,笔者以逻辑次序从几个方面进行扼要介绍:
动物疫病是指对人类和动物损害严峻,而且或许构成严峻经济丢失,需求采纳严格操控、熄灭等办法,防止分散的,或国外新发现并对畜牧业出产和人体健康有损害或潜在损害的,或列入国家操控或许消除的动物流行症和寄生虫病。
动物疫病危险是指在必定区域内,在动物饲养、调运、屠宰和加工进程中,因动物疫病致病因子的产生、传达、分散而导致社会、环境和动物集体遭受丢失的或许性以及丢失的巨细。
2、干涉性。动物疫病一旦产生,必定会构成必定经济丢失,乃至会对公共卫生构成影响。危险剖析是指对某种动物疫病传入、久居和分散的或许性及其结果进行点评、影响。因而,无论是饲养场仍是政府都会进行必定程度的干涉来削减丢失。这种干涉除了要考虑本身利益,还应考虑社会利益,来确保干涉的有利性。
3、社会反响性。动物疫病一旦产生,必定给食物安全、公共卫生安全等方面构成影响。动物疫情产生的严峻程度与产生的社会影响成正比。尤其是严峻动物疫病,产生的社会反响触及社会方方面面。
4、复发性。导致动物疫病产生的病原体,如细菌、病毒、寄生虫等很难在天然界铲除,哪怕动物患病后恢复而且得到很好的操控,但在条件适宜的状况下仍或许复发。
5、灾害性。动物疫情产生条件首要包含人为要素和天然要素。因而, 在进行动物疫病危险剖析的时分,要坚决操控人为要素,尽量躲避天然要素。
《施行卫生与植物卫生办法协议》(SPS 协议)提出,动物疫病危险包扩四个方面内容:动/植物生命或健康遭到有害生物、疾病、带着疾病的生物或致病生物的进入,树立或传达所产生的危险;二是人或动物生命或健康遭到食物、饮料或饲料添加剂、污染物、毒素或致病微生物污染所产生的危险;三是人或动物生命或健康遭到动物,植物或其他产品所带着的病害,或虫灾的传入、久居或传达所产生的危险;四是因病虫灾的传入、久居或传达所产生的其他损害。
动物疫病危险剖析是指对某种动物疫病传入、久居和分散的或许性及其结果进行点评办理和沟通的办法和进程。其首要意图是为动物、动物源性产品、动物遗传材料、饲料、生物制品和病料所带来的疫病危险供给可起到维护效果的客观点评。效果是为决议计划者拟定法令、法规、条款供给科学依据,从而使决议计划更具有科学性、透明性和可防御性。
《OIE陆生动物卫生法典》中介绍,损害辨认是指对进口动物及动物产品进程中或许具有潜在损害的致病因子进行承认的进程。动物疫病损害辨认是指对畜牧出产经营活动进程中或许产生不良结果的动物疫病病原进行承认的进程。动物疫病损害辨认的意图,一是清晰在某一畜牧出产经营活动进程中或许存在的病原是什么;二是研讨和了解或许存在病原的各种特性。动物疫病损害辨认的效果首要有两点;(1)为随后的危险点评进程构成一个病原清单或日志。(2)对病原的重要性和削减疫病危险的办法进行定性点评。一般来说,损害辨认包含以下几个方面:(1)确认或许的损害。(2)研讨损害的特征,如病原的特性(包含最适pH、温度等特性),效果的靶器官,病原在环境中的生计时刻,病原的定量剖析(病毒滴度、菌落数、感染剂量)等。(3)查询损害的潜在来历。(4)剖析损害引起的或许结果以及定性点评结果的严峻性。(5)确认损害挑选的规范。(6)研讨损害的危险操控办法。
1、经历剖析法。经历剖析法包含对照剖析法和类比办法。对照剖析法是对照有关规范、法规、检查表或依托剖析人员的查询才能,借助于经历和判别才能,客观地对点评目标的危险要素进行剖析的办法。类比办法是使用相同或相似环境和条件下的经历,以及动物卫生和公共卫生的统计材料来类推、剖析点评目标的危险要素。
2、专家查询法。专家查询法又称德尔斐法,是一种搜集若干专家定见据以判别决议计划的系统剖析办法。它适用于研讨材料少、不知道要素多、首要靠片面判别和大略估量来确认的问题,是较多地用于长时刻猜测和动态猜测的一种重要的猜测办法。
3、情形树剖析法。情形树剖析法是一种能辨认关键要素及其影响的办法。一个情形便是对一项活动或进程未来某种状况的描绘,能够在核算机上核算和显现,也可用图表曲线等简述。这种办法研讨当某种要素改变时,全体相应的改变状况、有什么损害产生,就像一幕幕情形相同,供人们比较研讨。动物及动物产品的进口危险剖析能够选用情形树剖析法进行剖析。
4、流程图法。流程图法是将一危险事情依照其作业流程以及各个环节之间的内涵逻辑联系绘成流程图,并针对流程中的关键环节和薄弱环节查询剖析以辨认损害的办法。例如,对猪肉进行食物安全的损害辨认时,能够从饲养、屠宰加工、储存、运送和出售等各个环节进行查询剖析,看哪个环节或许存在损害、损害的或许来历、损害的巨细和重要性以及怎么削减损害的影响等。
5、毛病树剖析法。毛病树剖析法是一种图形演绎法,是毛病事情在必定条件下的逻辑推理办法,把或许产生或已产生的事端(称为顶上事情)作为剖析起点,将导致事端的原因事情按因果逻辑关系逐层列出,用树形图表示出来,构成一种逻辑模型,然后经过对这种模型进行定性和定量的剖析,找出事情产生的各种途径及产生概率,从而找出防止事端产生的各种计划,并优选出最佳计划的一种剖析办法。
6、现场查询法。现场查询法是指危险办理部门就危险主体或许或许现已遭受的损害进行翔实的查询,并出具查询报告,供危险决议计划者参阅的一种辨认损害的办法。在查询之初,依据清晰的问题及意图,确认查询时刻、地址、目标,编制查询表,然后进行实地查询和拜访,获得原始材料,然后依据查询状况编撰查询报告,指出被查询目标的危险点和整改计划。动物疫病的爆发查询便是归于一种现场查询法。